Когда мы говорим о расходе воды, обычно представляем открытый кран или полив огорода. Но реальное потребление куда масштабнее — значительная часть воды уходит на производство привычных вещей и продуктов. Этот «скрытый» расход называют водным следом.
Главная особенность водного следа в том, что он учитывает всю воду, использованную на протяжении жизненного цикла продукта или услуги. Это не только вода, которую мы видим дома, но и ресурсы, потраченные на выращивание сырья, производство, транспортировку и утилизацию. Например, для производства одной хлопковой футболки требуется около 2 700 литров воды — почти столько, сколько человек выпивает за три года. А чтобы вырастить 1 килограмм говядины, может понадобиться свыше 15 000 литров воды.
Высокий водный след есть у многих привычных товаров: мяса, молочной продукции, кофе, шоколада, одежды из хлопка и синтетики, электроники. Даже один стакан кофе «весит» примерно 140 литров воды, затраченных на выращивание и переработку кофейных зёрен.
Сократить водный след можно простыми шагами:
- осознанно выбирать продукты, отдавая предпочтение местным и сезонным;
- не покупать лишнего и снижать количество пищевых отходов;
- использовать вещи дольше и отдавать их на переработку;
- экономить воду в быту — устранять протечки, ставить аэраторы, стирать при полной загрузке.
Иллюстрация: Freepik
